諸概念の迷宮（Things got frantic）
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ナショナリズムの歴史外伝③ 日本で「コロッケ」「メンチカツ」と呼ばれるコスモポリタン料理
御存知でしたか？ 高尾じんぐの漫画「くーねるまるた（2012年）」の第一回に登場した「干鱈（Bacalhau、バカリャウ）のコロッケ」には重要な秘密が隠されていたのです。一言で言うとそれは「コロッケであってコロッケではない」存在だったのです… 「駄菓子ノリ」の興味深い点、それはどれだけ国際的に展開してもその泥臭い…
